А какво готвите?

[TallyWeijl]

допреди една година бях същинско бедствие в кухнята ама... напоследък много взех да  зарибявам както казва майка ми, изглежда жената в мен се обажда  и... все си ги забърквам някакви... много обичам китаиска и мексиканска кухня и имам едни книжки и си се зарибявам  [намиг] ама иначе мусаката ми е уникална  а за палачинките да не говорим...ама нещо не ми се отдава сладкарството ама... добре 1е са магазините там поне сладости колкото искаш...

[tonnny_bg]

Соленки

Продукти:

 250 мл кисело мляко
 200 гр свинска мас
 1 ч.л. сол
 1/2 пакетче кимион
 1 бакпулвер
 250 гр сирене
 2 яйца
 1 пакетче сусам

Начин на приготвяне:

Брашното, бакпулвера, кимиона, солта, свинската мас и киселото мляко се смесват и се омесва тесто.
Тестото се разточва с дебелина 4-5 мм.
След това се изрязват кръгове от тестото с помощта на чаша.
После се смесва сиренето с едното яйце и се слага помалко от сместа в всяко кръгче.
После кръгчетата се сгъват на половина, като краищата се притискат с вилица.
Всяка соленка се намазва с яйце отгоре, а след това се поръсва със сусам.
Пече се във фурна на 250 градуса.
Приятен апетит!!!

<Много добре звучи,ама дали може вместо свинска мас да сложа олио .
Може да станат твърди или не пречи?

[Kelly]

Ами по принцип с мас стават по-хубави , ама може и с олио !! Аз и така съм ги правила 

[Kelly]

Македонска мусака

Продукти:

5-6 чушки
1-2 средно големи патладжана
3-4 тиквички
5-6 картофа
1кг кайма
2-3 глави лук
подправки

Начин на приготвяне:

Всички зеленчуци без лука се нарязват на филийки и леко се запържват.
Каймата също се запържва с лука и подправките, след което в намазнена тавичка се реди: ред картофи, ред кайма, ред тиквички, ред кайма, ред чушки, ред кайма, ред патладжани, ред кайма докато се свършат продуктите (може и не в този ред, но е добре картофите да са отдолу, защото иначе се запичат и стават твърди).
Пече се около 30-40 минути.
По желание може да се направи заливка от яйце и мляко.

[Kelly]

Кекс без масло

Продукти:

3 яйца
1/3 ч.ч.пудра захар (70гр)
1/2 ч.ч.брашно (60гр)
1,5 ч.ч.бадемови ядки (200гр)
1 ч.ч. стафиди (80гр)
кората на един лимон

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват със захарта и прибавят към отделно разбитите на сняг белтъци.
Добавя се пресятото брашно , обелени и нарязани бадемови ядки , стафидите и лимоновата кора.
Изсипва се в кексова форма , намазана с масло и захар. Пече се около 40мин при 180 градуса.
Оставя се да изстине във формата.
Нарязва се преди поднасяне.

Елзаски сладкиш

Продукти:

80гр меко масло
80гр пудра захар
1 яйце
200гр брашно
0,5 сода за хляб (кафяна лъжичка)
Пресяваме брашното със содата и захарта.
Прибавяме маслото на парченца , яйцето и с ръка омесваме омесваме тесто.
Разточваме кръг и покриваме дъното на малка тавичка и стените слагаме в хладилник.

80гр масло
100гр захар
2-3 яйца
80гр орехи
лимонова кора
60гр брашно
1 лъжичка сода
Разбиваме маслото със захарта.
Постепенно прибавяме жълтъците и разбиваме до пяна.
Прибавяме попарени и смлени ореховите ядки , настърганата лимонова кора , брашното пресято със содата и накрая разбитите на сняг белтъци.
Разстиламе сместта върху охладеното тесто.
Изпичаме в умерена фурна.
Горещ го намазваме с :
100гр пудра захар
1 лъжица коняк
1-2 лъжици вода
Всичко това разбъркано !!!

Пита възел ( любимата ми питка )

Продукти:

мая , колкото кибритена кутия
2 яйца
1 лъж.сол
1 ч.ч.кисело мляко
3 лъж.олио
1кг брашно
пълнеж:
2 яйца ( без 1 жълтък)
сирене

Начин на приготвяне:

Маята с 0,5 ч.ч.хладка вода , 3лъж.брашно , 1ч.ч.захар се оставя да втаса ( да кипне )
Замесва се тесто , което почива 10минути.
Разделя се на 12 топки.
Всяка се разточва , слага се плънка , навива се на руло и вързва на възел.
Нареждат се в тавата с възела нагоре и да се получи като слънце - средната топка да е кръгла.
Втасва 50минути.
На всяко парче се слага бучка масло , маже се с жълтък и поръсва със сусам , пече се в умерена фурна.
Ръси се със студена вода и покрива с кърпа.

Пиян сладкиш

Продукти:

2 пакета масло
1ч.ч.захар
1 бакпулвер
1 ванилия
8 супени лъжици бяло вино
4 яйца
3 лъжици какао
1,5 ч.ч.брашно

Начин на приготвяне:

Всичко без яйцата и бакпулвера , брашното се вари на слаб огън 5минути.
Отделя се 1 чаша за глазура.
Прибавя се брашното , яйцата и бакпулвера и се пече.
Залива се глазурата след като се изпече.
Поръсва се с кокосово брашно

Двуцветен кекс

Продукти:

1) 5 белтъка + щипка сол + 75 гр захар + 1 ванилия + 0,5 бакпулвер + 60гр брашно
2) 5 жълтъка + 75ггр захар +(50мл олио + 50мл вода) + 90гр брашно + 0,5 бакпулвер + 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Намазва се кексова форма с масло и ръси с кристална захар.
Прибавя се половината от жълтата смес , ръси с какао , следва всичката бяла смес , ръси с какао и прибавя от жълтата смес.
Пече се 20минути при 150 градуса.

[Kelly]

Солен кекс

Продукти:

4 яйца + 15суп.лъж.брашно
1ч.ч. кисело мляко
1ч.ч. натрошено сирене
1ч.ч. лъжичка сода
3/4 ч.ч. олио
1ч.ч.ситно нарязан кренвирш , магданоз , червена чушка нарязана на ситно , кимион , копър , черен пипер.
В намазана с олио и поръсена с брашно се пече в умерена фурна.
След като се изпече се наръсва с настърган кашкавал и пече още малко да се стопи кашкавала.

Милинки

Продукти:

1кг готово тесто
3-4 лъж.олио
0,5 пакетче масло
50 гр сирене
2-3 лъж. кисело мляко , 0,5 лъж.сода
1 яйце

Начин на приготвяне:

В обилно намазана с олио тава се нареждат топчета , колкото голям орех от тестото , като се топят пръстите в олио.
Оставя се половин час да втаса.
Разбива се добре яйцето с киселото мляко + содата и сиренето.
Бърка се до получаване на гладка смес.
С тази смес се залива тавичката и оставя няколко минути.
След това се залива със затоплената мазнина от останалото олио + масло.
Пече се в загрята фурна ( до 200градуса) до зачервяване заливката , а след това само на долно загряване още няколко минути.

Сладкиш "Каролина"

Продукти:

6 яйца
1,5 ч.ч. захар
1,5 ч.ч. брашно
1,5 ч.ч. орехи
1 пакет масло
1 суп.лъж. какао

Начин на приготвяне:

Яйцата + захарта ( отделя се 1 жълтък )
Прибавя се брашното и половината от едро начуканите орехи.
1/3 от маслото се разтопява в правоъгълна тавичка и изсипва върху маслото.
Пече се в умерена фурна.
крем:
1 жълтък + 5 лъж.пудра захар + останалото меко масло = крем
Като изстине сладкиша се намазва с крема.
Поръсва се с останалите орехи и карамелизирана захар. ( 5 лъж.кристална захар се карамелизира + щипка сода , разбърква се за момент и изсипва в съд , намазан с масло , като изстине се начуква )

Тортлетки

Продукти:

250гр брашно
100гр масло
100гр захар
1 яйце
ванилия
150гр желе

Начин на приготвяне:

Замесва се ронливо маслено тесто.
Престоява 1/2 ч. в хладилник.
Разт. се дебело 3-4 мм.
Изрязват се кръгчета.
Края на всяка се намазва с белтък.
От тестото се правят тънки пръчици и поставят в края на кръгчето като венче.
Пекат се в умерена фурна.
Оставят се да изстинат и пълнят с желе.
Могат да се изрежат и други форми.

Кифли с мая

Продукти:

2 чаени чаши прясно мляко
1 чаена чаша олио
1 яйце
1/2 кубче мая
към 1кг брашно
Пълнеж: мармалад , сирене или шунка с кашкавал

Начин на приготвяне:

Маята в една ч.ч. вода ( топла ) ,1 лъж.брашно и 1лъж.захар се оставя 10мин да се замаи.
Прави се кладенче в тава и прибавя млякото , олиото , щипка сол , белтъка и оставя 30минути.
Разделя се на 2 топки.
Точи се на кръг и реже на 16 триъгълни парчета , слага се плънка и навива.
Кифлите се мажат с жълтък и ръсят със захар ( за солените със сусам )

Белгийски сладкиш ( обожавам гооо )

Продукти:

Блат на сухо:
1) 2ч.ч. брашно
    2 супени лъжици какао
    0,5пакетче канела + 1 ч..п. сода

2)1 буркан кисело мляко
   1ч.ч. кристална захар
   1ч.п.сода се разбива добре

1 и 2 се смесва и пече в умерена фурна

сироп: 1.ч.ч. захар + 1ч.ч. вода + 2лъж.ром
Залива се студен сироп на студен сладкиш.

крем: 1 пакетче масло
1,5 ч.ч.пудра захар
1 жълтък
3 суп.лъж.прясно мляко
Белтъка на сняг леко оцветен с малко какао и ванилия. С него се намазва сладкиша.

крокана: 3 супени лъжици захар + 3-4 ядки от орехи се разтопяват.Изсипват се в намазана с олио тавичка и натрошават. Поръсват се върху сладкиша.
Един адски вкусен сладкиш !!!

[...::Mag1::...]

Вчера правих зеленчукови шишчета [намиг]

[Kelly]

я дай рецептата бързо

[...::Mag1::...]

Ми то не някаква особена рецепта  [намиг]
тиквички,чушки,гъбки и подобни зеленчуци .. режеш на средно големи парченца
и ги нареждаш на шишовете на шиша .. и ги оставяш да се пекат 
мн беше вкусно

[Boss_baby_MM]

ахаха Ами точно сега в момента готвя пилешки бутчета с горчица и червен пипер на фурна.., мммм много е вкусно.

[`Amy_Lee`]

ммм..яйца..рецепта:взимате две яйца,чукате ги в тигана,4акате 5 минс. на де изпържат и ги ядете

или пък супа..рецепта:Отзад на опаковката пише 

[tonnny_bg]

ммм..яйца..рецепта:взимате две яйца,чукате ги в тигана,4акате 5 минс. на де изпържат и ги ядете

или пък супа..рецепта:Отзад на опаковката пише 

Това е малко сложничко,ама може да се пробва-

[tonnny_bg]

Печени кюфтета с топено сирене:  :)Бързо,Лесно,Вкусно-3 в 1

1/2кг.кайма
1 яйце
2 филии бял хляб
1 глава лук
2 щипки черен пипер
1 щипка червен пипер
1 щипка кимион
сол

1 кутийка/от кръглите/ топено сирене
кашкавал за настъргване
олио за намазване на тавата

Каймата се обърква добре с горе изброените съставки. Оформят се средни по големина кюфтета, като в средата на всяко се слага топено сирене. Нареждат се в намазана с олио тава и се поръсват с настърган кашкавал. Пекат се в предварително загрята фурна.

[Bonita]

 [think]аз се справям най-добре с пържени картофи,кюфтета ей такива простички неща,мога също чушки-бюрек..и ако някой е чувал за яйца по панагюрски

[MoonLight]

някой е чувал за яйца по панагюрски

Чували сме и сме яли   [намиг]